熟黑芝麻仁是一種營養豐富的食材,可以用來製作多種料理。
熟黑芝麻仁料理:
1. 黑芝麻糊
材料:
熟黑芝麻仁 50克
糯米粉 20克
白糖(依口味調整)
水 300毫升
做法:
將熟黑芝麻仁與白糖放入攪拌機,加入少量水,攪拌成濃稠的黑芝麻糊。
糯米粉用少許水調成漿,備用。
鍋中加入水燒開,倒入黑芝麻糊,攪拌均勻。
慢慢倒入糯米漿,邊攪拌邊加熱,直到糊變濃稠即可。
2. 黑芝麻牛奶
材料:
熟黑芝麻仁 2湯匙
牛奶 250毫升
蜂蜜或糖(可選)
做法:
將熟黑芝麻仁放入攪拌機,加少量牛奶打成細膩的糊狀。
倒入鍋中,加入剩餘的牛奶,小火加熱。
熱後可加入蜂蜜或糖,攪拌均勻即可飲用。
3. 黑芝麻飯糰
材料:
熟黑芝麻仁 2湯匙
煮熟的白飯 1碗
蜂蜜或糖適量
做法:
將熟黑芝麻仁與蜂蜜混合均勻,磨碎成糊狀。
把熟飯攤開,均勻地抹上一層黑芝麻糊。
用手將飯捏成球狀或三角形即可。
4. 黑芝麻餅乾
材料:
熟黑芝麻仁 30克
中筋麵粉 100克
黃油 50克
糖 30克
雞蛋 1個
做法:
將黃油軟化後加入糖攪拌均勻,加入蛋液繼續攪拌。
篩入麵粉,加入熟黑芝麻仁,混合成麵糰。
將麵糰分成小塊,搓成圓球,壓扁成餅狀。
烤箱預熱至180°C,烘烤15分鐘即可。