可以做拔絲香蕉、香草冰淇淋、可可奶凍.今天的南瓜布丁，玉米粉也是主要材料，加了玉米粉的南瓜布丁有兩種口感，剛烤出爐的南瓜布丁口感柔軟滑順，冰過的南瓜步丁則是有南洋甜點娘惹糕的口感，微苦的焦糖和甜美的黑糖溶合在布丁裡。