顆粒細緻，溶解速度快、產品具有絕佳保濕度，質地濕潤內含轉化糖液成份，製作西點產品較易呈現色澤、製作麵包外皮較薄且保濕性較佳。添加北海道甜菜糖，這是天然存在於產品裡而含有轉化糖的產品，具有保濕、增加產品細緻度的功效。應用在蛋糕製作上，顏色的著色度會比細砂糖平均且光亮。製作飲品較不易酸化，顆粒細緻，較快速溶解產品。