獨特配方是由鯷魚、洋蔥、大蒜、羅望子、丁香和辣椒平衡混合所製成的。配方到現在都是一個秘密。用來醃牛肉、豬肉、雞肉或海鮮，也能加在湯、燉菜中或製作淋醬等醬料。