沒有辣味、有溫和的香味，色鮮紅，可著桃紅色，是紅色系列的裝飾香料，可裝飾平淡食物，使蕃茄沙司的言色更加好看，若加在白色的菜餚上更能發揮奇特色，由於他香味不強，又無辣味，大量使用亦沒有關係，若要辣味可加辣椒粉。