適合醃製牛排、雞肉、豬排、魚肉…等肉類，吃起來更有甜度。適合在燒烤牛排、雞肉、豬排、羊排或海鮮時撒上，可使香氣更為凸顯。適合使用在重口味料理(如:燉菜)，或在開胃菜 (如: bruschetta義式烤麵包)撒入一些，使層次更加豐富。適合使用在創意料理中，利用視覺(黑色)與味覺(淡淡的礦物味與些微的辛味)給人驚喜又獨特的美味。