用它來做香蘭冰皮月餅，九層糕，香蘭麵包，海綿蛋糕和煮雞飯等等。馬來人用它來做甜糕點，如：綠色糯米糕和其他甜糕點。印度人用它來做chendol（煎露）。也用它來做甜糕點，泰國人用它來包雞做佳餚。被普遍使用是因為它的香氣和它是綠色最自然的食用色素源料。用途：沖泡茶，泰式香料，手工皂，糕點，燉雞湯。