肉桂棒多用來煮香料奶茶、熱紅酒，或作為熱咖啡的攪拌棒，讓肉桂的味道融在咖啡中。
派、甜甜圈、麵包、餅乾等等都常使用到肉桂。將肉桂棒用來熬湯燉煮，可以增加湯的風味並去除腥味。