鰻魚經繁瑣加工處理後，呈現金黃並具油光之色澤，且肉質細嫩為本產品一大特色。鰻片與精心調配之調味液兩者搭配後，呈現風味相容適切結合之口味。有別於紅燒鰻口味之調味，加以方型金黃色罐身設計及採用全開蓋，增添產品價值感及方便性。