黃豆多用途
食品加工：黃豆是製作豆漿、豆腐、味噌、醬油等食品的主要原料。
油料作物：可榨取大豆油，適合烹飪使用。
飼料用途：用於飼養動物的高品質蛋白飼料。

1. 中式料理
豆漿：黃豆經過浸泡、打磨和過濾製成，是營養豐富的飲品，既可以甜口（加糖）也可以鹹口（加蔥花、油條）。
豆腐：黃豆磨漿後製成豆腐，可變化出多種料理，如麻婆豆腐、煎豆腐、豆腐煲等。
醬油和味噌：發酵黃豆製成調味品，如中式醬油或日式味噌，用於提味增香。
黃豆燉肉：將浸泡好的黃豆與豬肉、排骨一起燉煮，湯汁濃郁，豆香與肉味融合。

2. 日式料理
納豆：黃豆經過發酵製成，味道濃郁、黏稠，常搭配白飯食用，是日本家庭的日常早餐。
味噌湯：用味噌（由黃豆發酵製成）與海帶、豆腐等煮成的湯，清香開胃。

3. 韓國料理
豆腐鍋：以嫩豆腐為主料，加上辣醬、豬肉或海鮮煮成的鍋物，滋味濃郁。
大醬湯：使用大醬（黃豆發酵製品）與蔬菜、豆腐等製作的湯，營養豐富且飽足感強。

4. 西式料理
黃豆漢堡：將黃豆製成漢堡排，是素食者常見的主菜，搭配蔬菜和麵包食用。
黃豆沙拉：黃豆與蔬菜如小黃瓜、蕃茄、玉米混合，加入橄欖油和醋，清爽健康。
黃豆奶酪：黃豆磨漿後進一步加工成植物奶酪，可用於披薩或焗烤類料理。

5. 零食與甜品
炒黃豆：將黃豆烘焙或炒香，是健康的零食選擇。
黃豆粉麻糬：用黃豆粉拌麻糬，風味獨特且口感豐富。
豆花：黃豆製成的嫩豆腐，加糖水或配料如紅豆、花生，清甜滑嫩。