味道清淡，跟所有食物都非常搭配。油煙少，廚房不易油膩，更好清洗。耐高溫，適合煎、煮、炒、炸、甚至烘焙等各種烹飪方式。用於油炸，炸色呈現美味金黃色、賣相佳！油品時效性較其他油脂長。脂肪組成對身體健康最佳，最低的飽和脂肪、相對高的單元不飽和脂肪，和適量的多元不飽和脂肪，是餐飲業者極佳的宣傳利器。