大部份用於製作蛋糕內餡或表層裝飾、糕點、果凍、優格、蛋塔、刨冰、冰淇淋、調酒飲料類產品，可增加美觀及口感，方便使用且衛生，品嚐時口感不會覺得軟爛。 水果經由切割處理每份為整顆水蜜桃的3分之一塊狀，可依個人喜好在切塊調整。