大部份用於製作蛋糕內餡或表層裝飾、糕點、果凍、優格、蛋塔、刨冰、冰淇淋、調酒飲料類產品，可增加美觀及口感，方便使用且衛生，品嚐時口感不會覺得軟爛。 用途：蛋糕甜品、麵包土司、其它各式西點之製作。