生黑芝麻仁是未經烘焙或加工的黑芝麻籽，保留了天然的風味。

生黑芝麻料理：
1. 黑芝麻牛奶/豆漿
材料：生黑芝麻仁2湯匙、牛奶/豆漿1杯、蜂蜜適量。
做法：
將生黑芝麻仁稍微清洗並晾乾。
用攪拌機將黑芝麻和牛奶/豆漿攪打均勻。
根據口味加入蜂蜜，即可飲用。
特色：營養豐富，適合作為早餐或能量飲品。

2. 黑芝麻養生粥
材料：生黑芝麻仁2湯匙、大米1杯、糙米或燕麥適量、冰糖（可選）。
做法：
將大米和糙米浸泡30分鐘。
黑芝麻仁稍微炒香（也可不炒），與米一起放入鍋中加水煮。
用小火煮至粘稠，根據口味加入冰糖。
特色：補充能量，滋養身體，特別適合秋冬季食用。

3. 黑芝麻醬
材料：生黑芝麻仁200克、橄欖油/芝麻油適量、鹽少許。
做法：
黑芝麻洗淨晾乾，稍微炒香（可保留生食風味）。
將芝麻放入攪拌機，分次加入橄欖油或芝麻油，攪打成順滑的醬料。
加少許鹽調味，存放於密封罐中。
用途：可塗抹在麵包、餅乾上，或拌入麵條和沙拉。

4. 黑芝麻湯圓
材料：糯米粉200克、生黑芝麻仁100克、白糖適量、豬油或黃油少許。
做法：
黑芝麻仁稍微炒香後研磨，與白糖和豬油混合成餡料。
用糯米粉加水和成麵團，分成小劑子包入芝麻餡。
水煮至湯圓浮起即可食用。
特色：傳統中式甜品，香濃軟糯。

5. 黑芝麻餅
材料：生黑芝麻仁50克、低筋麵粉200克、糖50克、黃油100克、雞蛋1顆。
做法：
黑芝麻仁磨碎，與麵粉、糖、黃油和蛋液混合，揉成麵團。
擀平後切割成餅乾形狀。
烤箱預熱180°C，烤約15分鐘。
特色：酥脆香甜，適合搭配茶飲。

6. 黑芝麻能量棒
材料：生黑芝麻仁50克、燕麥片100克、蜂蜜50克、堅果（核桃、杏仁）適量。
做法：
黑芝麻、燕麥片和堅果混合，稍微烘焙提香。
加入蜂蜜攪拌均勻，壓平後冷藏定型。
切塊食用。
特色：便攜營養，適合作為運動或下午茶零食。