黃豆粉（又稱大豆粉）是將黃豆炒熟後研磨成的粉末，富含蛋白質與膳食纖維，常用於烘焙、甜品或料理中。

黃豆粉料理：

1. 黃豆粉麻糬
材料：
麻糬（市售或自製）
黃豆粉 50 克
砂糖 20 克（可調整甜度）
做法：
將黃豆粉與砂糖混合均勻，備用。
把麻糬煮熟或加熱後，表面稍微風乾。
將麻糬放入黃豆粉中滾一圈，確保均勻裹滿粉即可享用。

2. 黃豆粉糯米糕
材料：
糯米粉 200 克
黃豆粉 50 克
水 150 毫升
砂糖 30 克
做法：
將糯米粉與水混合，揉成光滑的糰狀。
放入蒸籠中蒸約20分鐘，取出放涼。
將蒸好的糯米糕切塊，裹上黃豆粉與砂糖的混合物即可。

3. 黃豆粉牛奶
材料：
黃豆粉 2 湯匙
牛奶 250 毫升
蜂蜜或糖 適量
做法：
將黃豆粉加入熱牛奶中攪拌均勻。
加入適量蜂蜜或糖調味，即可飲用。

4. 黃豆粉鬆餅
材料：
中筋麵粉 100 克
黃豆粉 30 克
牛奶 150 毫升
雞蛋 1 顆
砂糖 20 克
發粉 1 茶匙
做法：
將所有材料混合成均勻的麵糊，靜置10分鐘。
加熱平底鍋，用小火倒入適量麵糊，煎至兩面金黃即可。
可搭配蜂蜜或果醬增添風味。

5. 黃豆粉雪花糕（無烤箱甜點）
材料：
黃豆粉 100 克
牛奶 200 毫升
砂糖 50 克
吉利丁粉 5 克
做法：
吉利丁粉用少量冷水泡軟，備用。
牛奶加熱至微溫，加入砂糖攪拌溶解，再加入吉利丁粉拌勻。
倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固。
取出切塊，撒上黃豆粉即可食用。

6. 黃豆粉冰淇淋
材料：
鮮奶油 200 毫升
黃豆粉 50 克
砂糖 30 克
牛奶 100 毫升
做法：
將鮮奶油打發至濃稠狀態，備用。
黃豆粉、砂糖與牛奶混合均勻後，加入打發的鮮奶油輕輕拌勻。
倒入容器中，冷凍6小時以上，期間每隔2小時攪拌一次即可。