椒麻花生的用法 很多樣，不僅可以當零食，還能運用在不同料理中，增添香麻與酥脆口感。


1. 直接當零食或下酒菜
單吃：椒麻花生本身就夠香夠麻，適合作為零嘴，搭配茶飲或氣泡水也很棒。
下酒菜：適合搭配啤酒、米酒或威士忌，辣香的口感能提升酒的風味。

2. 拌入涼拌菜
椒麻花生的香氣與脆感，能讓涼拌菜更有層次：
涼拌小黃瓜：將椒麻花生壓碎，拌入切片的小黃瓜、蒜末、生抽與香菜。
涼拌黑木耳：搭配木耳、紅椒絲、醋與芝麻油，增加爽口感。
涼拌豆腐：將花生撒在嫩豆腐上，淋上花椒油與醬油，簡單又美味。

3. 加入主食料理
椒麻花生炒飯：將花生壓碎，與雞蛋、蔥花、白飯拌炒，提升口感。
椒麻花生拌麵：煮好的麵條拌入蒜末、辣椒油、生抽與花生碎，變成香麻乾拌麵。
椒麻花生燴菜：可撒在紅燒豆腐、宮保雞丁、麻婆豆腐等菜色上，增添香氣與脆感。

4. 作為料理的點綴
撒在湯品上：如酸辣湯、擔擔麵湯，增加層次感。
撒在烤肉或烤魚上：讓椒麻風味更濃郁，特別適合燒烤類料理。
加進沙拉：與堅果、蘿蔓生菜、雞肉拌在一起，變成中式風味沙拉。
椒麻花生不僅可以單吃，還能靈活搭配不同料理，讓餐點更有風味！