乾魷魚的口感獨特，無論是清炒還是燉煮都非常美味
乾魷魚料理：
1. 乾魷魚炒青椒
材料：
乾魷魚 1隻
青椒 2顆
蒜末 1瓣
醬油 1湯匙
米酒 1湯匙
糖 1/2茶匙
做法：
乾魷魚泡水至回軟，清洗乾淨後切絲。
青椒切絲備用。
鍋中熱油，爆香蒜末，加入魷魚絲翻炒。
加入青椒絲，調入醬油、米酒和糖，拌炒均勻後即可。
2. 魷魚羹
材料：
乾魷魚 1隻
紅蘿蔔 1根（切絲）
木耳 適量（切絲）
雞蛋 1顆
玉米粉水 適量
高湯 600ml
醬油 1湯匙
白胡椒粉 少許
做法：
將乾魷魚泡水至軟，切成細條。
高湯煮沸，加入魷魚條、紅蘿蔔絲和木耳絲煮熟。
調入醬油和胡椒粉，並用玉米粉水勾芡。
最後加入打散的雞蛋，煮至蛋花浮起即可。
