生長於義大利南部的蕃茄受惠於地中海型氣候及富含礦物質的火山土，被認定為加工用途的最佳品種。鮮採蕃茄被送到工廠進行去皮手續後和鮮榨蕃茄汁一起充填，把最新鮮的風味送到廚房裡。